הכרמים
גידול גפנים מניבות
כל כרמי היקב גדלים בצפון רמת הגולן, בקו גובה של כ 750 ועד 1100 מטר מעל פני הים, במיקרו אקלים ממוזג. הטמפרטורות הנמוכות באיזור הגידול שלנו מאפשרות לענבי הגפן זמני הבשלה איטיים ואיכותיים. גידול הכרמים נעשה במחשבה אקולוגית, גידול הגפנים בשילוב עם הסביבה הטבעית, הצומח והחי בה.
זְמִירָה – חִתּוּךְ של זְמוֹרוֹת הַגֶּפֶן הַמְּעֻצּוֹת לִקְרַאת הַהִתְעוֹרְרוּת בָּאָבִיב, לְרַב לְצֹרֶךְ עִידוּד הַצִּמּוּחִים הַחֲדָשים, אִזּוּן הַגֶּפֶן וְהַפּוֹרִיּוּת שלָּהּ
נטיעות חדשות
החל מקיץ 2020 אנו עוסקים בשתילות של כרמים במשק הביתי מסביב למושב וליקב.
הזנים שבחרנו לשתול ולגדל הם: סמיון, ורדלו, סוביניון בלאן, ריזלינג, גרנאש, ברברה, קברנה פרנק וקברנה סוביניון.
חלקות אלו צפויות להניב פרי עבור יינות היקב החל מבציר 2023, בינתיים אנו עוסקים בבניית גזע וזרועות לגפנים ומצפים לענבים שהן יניבו לנו.